morcilla en castellano.
Embutit de sang del gorrino, en seba, o arrós, piñons.
la butifarra catalana, botifarra, no es lo mateix, natros li diém llenguañissa y varians.
borrifalda, burrifalda, butifarra aragonesa,
fe lo mondongo :
atres embutits:
güeña
http://www.aragonentucesta.es/front-end/Productos/127/güeñas
Producto cárnico elaborado a base de magro, pulmón, lleus, corazón, cor, y papada de cerdo.
En primer lugar, se cuecen el pulmón y el corazón y se pican con el magro y la papada sin cocer.
A continuación, se amasa y se mezcla con pimentón (pebre roch, capsot) dulce, cayena y sal y se embute la masa en tripa (budell, budells) natural.
![butifarra,borrifalda,burrifalda, sang, gorrino, embutit, mondongo,piñons, arrós, seba butifarra,borrifalda,burrifalda, sang, gorrino, embutit, mondongo,piñons, arrós, seba](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7_RvWcFWT_zN_PllPY86euP5PamcJJ23_CpZql5neR3rHJ-U42yNRSyHDb6-3RItAul3Vht5YCA6DOW6iExXYnk0AZmEuBvgpQ7W1bj3j8ORXVncpprhqqfMCHr30tMn3bDxSKSkvYms/s400/51-LWOXi5EL._AC_US218_.jpg)
Embutit de sang del gorrino, en seba, o arrós, piñons.
la butifarra catalana, botifarra, no es lo mateix, natros li diém llenguañissa y varians.
borrifalda, burrifalda, butifarra aragonesa,
fe lo mondongo :
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atres embutits:
güeña
http://www.aragonentucesta.es/front-end/Productos/127/güeñas
Producto cárnico elaborado a base de magro, pulmón, lleus, corazón, cor, y papada de cerdo.
En primer lugar, se cuecen el pulmón y el corazón y se pican con el magro y la papada sin cocer.
A continuación, se amasa y se mezcla con pimentón (pebre roch, capsot) dulce, cayena y sal y se embute la masa en tripa (budell, budells) natural.
![Ascuma, Juaquinico Monclús, peix gros, pez gordo, Montclús, Esteban Ascuma, Juaquinico Monclús, peix gros, pez gordo, Montclús, Esteban](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbvn5sb7ATlUCx0uq8OqrIS1xBX0ZVfj5AtTEe1RDPlbq10SvdCtOyekR1rA3W8iy-sTK32GgNCtpq_r-u5soWCzxxy2oqizPPm0E5M5KJ0mZtet9mc8mvcFFXB82DbbdyeqYZSJ4-qwk/w640-h430/ASCUMA-junta-presi.jpg)
- Sobrasada, mol típica de Mallorca, ses illes.
Viquipèdia en dialecte occità català:
Una botifarra és un embotit fet amb budell gros de porc farcit de carn picada i adobada del mateix animal.